Fiche technique de fabrication N°6071
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,937 €
Prix de revient TTC Total :
77,462€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 480,514 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Fraises |
kg |
4,000 |
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| Melons |
piéces |
1,600 |
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| Kiwi |
pieces |
20,000 |
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| Abricots frais |
kg |
1,600 |
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| Raisins noirs |
kg |
1,600 |
|
| Pommes Royal Gala |
kg |
2,400 |
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| Citron (pièce) |
Pièce |
10,000 |
| Sirop |
| Menthe fraîche |
Botte |
4,000 |
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| Sucre en poudre |
kg |
1,200 |
|
| Eau |
L |
2,000 |
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